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CAVIAR GIAVERI 貝魯迦魚子醬(白蓋) 15g/30g/50g/100g[請洽客服]

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Description

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15g:NT$1,640 原價
30g:NT$3,100 原價
50g:NT$ 5,000原價
100g:NT$ 9,600 原價


【商品特色】

  • Beluga 鱘魚體型最大可達 1000 公斤以上,魚卵最大,粒粒圓潤飽滿,色澤呈現灰棕色,取自約 12-14 歲的鱘魚,尺寸約 2.9-3.0mm,全球捕獲數量較其他而言較為稀少,是花費漫長的時間孕育的魚子醬,可說是集日月之精華而成!
  • Huso 西伯利亞鱘魚品種
  • 口感圓潤、精緻、柔軟,且鹽分較少,最能品嘗出魚子醬的原味。


【食用方法】

  • 用舌頭慢慢擠破魚卵,流出的蛋白膠質會沖淡口中的鹹味,進而享用魚子醬的甘美。
  • 食用魚子醬避免使用金屬、銀或不鏽鋼的器皿及湯匙,否則易破壞魚子醬的溫度及美味。建議以玻璃器皿盛裝魚子醬,並以貝殼或魚骨湯匙食用之。
  • 可選擇甜度較低、帶有酸味的香檳做搭配;氣泡與微酸的口感能將魚子醬的鮮美巧妙融合。
  • 自冷藏取出,可放置室溫 10-15 分鐘回溫,風味尤佳。


【商品資訊】

  • 品名:CAVIAR GIAVERI 貝魯迦魚子醬(白蓋)
  • 規格:15g / 30g / 50g / 100g
  • 產地:義大利
  • 運送溫層:冷藏
  • 保存方式:開封後請盡快食用完畢,開關中易影響最佳口感


【品牌介紹】



Rodolfo Giaveri 先生在 1979 年創建養殖漁場。由於採用現代化的水產養殖高效系統以及先進 的技術來進行育養環境的品質控管,很快的,珈費里成為歐洲知名的頂級漁業養殖場。80年代初期, 引進鱘魚育養。由於高品質鱘魚卵的經濟價值,魚子醬從此成為珈費里最重要的產品。

以嚴格的標準重造最適合的環境,二十四小時由電腦系統監控水溫、食物及每條魚的狀況,由專家來掌握每個細節,以確保這些珍貴的魚種能受到最專業的照料。

珈費里所養殖復育的鱘魚,有黑金級的 Beluga、精緻品味的 Osietra,以及比較常見的 Siberian,產品皆遵循傳統工法製作,為 頂級餐桌提供優質珍饈。


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