MENU LOG IN CART {{currentCart.getItemCount()}}
CAPUTO 杜蘭麥粉+00通用麵粉 1kg【組合優惠】

CAPUTO 杜蘭麥粉+00通用麵粉 1kg【組合優惠】

【冷藏/冷凍】滿2000元免運,不同溫層請分開下訂 on order

【常溫】滿1500元免運,不同溫層請分開下訂 on order

【常溫】滿1500元免運,不同溫層請分開下訂 on order

【冷藏/冷凍】滿2000元免運,不同溫層請分開下訂 on order

NT$220
NT$194
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity
Add to Wishlist
Quantity
Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist

Description

【CAPUTO - 杜蘭麥粉 1kg】

  • 杜蘭麥粉採多次研磨,使麵糰揉捏時更容易
  • 蛋白質約12.5% (台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)。
  • 料理運用:主用用來製作義大利麵,也用來製作麵包(請使用Caputo杜蘭小麥細粉) 、小麥片、北非麵(couscous) 、甜點(如:荷蘭杜蘭小麥布丁)等。
  • 功能性運用:用於製作義大利麵或麵包烘焙的表面來防止沾黏;在使用00麵粉製作麵包時,加入少許杜蘭麥粉可增加麵包口感。
  • 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用) 

CAPUTO - 00 通用麵粉 1kg】

  • "00"通用麵粉,麵筋延展性佳、吸水性佳及粉質柔軟,加水後表面光滑,可使外皮在烤後呈現金黃酥脆。
  • 在製作各式義大利麵或麵包手感更滑順,麵糰柔韌。
  • 蛋白質含量約13% (台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)
  • 過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)


【品牌介紹】



CAPUTO 創立於 1924 年,位於義大利拿波里,擁有近百年來的經驗優勢。以熱情與專業,嚴選小麥原料,遵循古老的工藝傳統,為披薩師傅和烘焙好手提 供最優質的麵粉。

設在拿坡里的磨坊,經過三代的努力開發,持續累積經驗,嚴謹的製作流程,運用多種產地的小麥,高達 30 多次的慢速研磨過程,不添加價任何人工物質,完整保留小麥營養與香氣,獨家麥種比例配方,根據不同用途生產多樣化的各式麵粉,製作細緻、筋度佳、高品質的麵粉;在甜點、義大利麵、麵包、披薩各項領域都深受義大利主廚的喜愛,滿足各種烘焙需求。
 
義大利麵粉分級制度(麥麩 英 -Bran;義 -Crusca): 

  • 00 號麵粉 TIPO 00- 麥麩含量低於 0.55% 0 號麵粉 
  • TIPO 0-  麥麩含量介於 0.55%-0.65% 1 號麵粉 
  • TIPO 1-  麥麩含量高於 0.65%


Related Products