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◆軟質藍紋起司,象牙色膏體,質地柔滑細緻,有著淡淡的灌木叢香味,口感醇厚,在口中層層遞進。
◆屬於藍紋乳酪家族,帶有藍灰色的顆粒。建議搭配白酒享用
◆乳牛在海拔600至1600公尺的高處擠奶,賦予了乳酪細膩柔和的風味。起司在陰涼潮濕的地窖中熟成一個月,熟成前會在起司表面戳一些小孔,讓起司透氣,使藍色紋理得以顯現。
◆“Fourme”一詞源自於拉丁文“forma”,意為“形狀”,指的是製作這種起司的容器
◆富爾姆·昂貝爾起司(Fourme d'Ambert)產自多姆山(Puy-de-Dôme)週邊地區
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