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  • 建議烹調時間:8 分鐘

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【品牌介紹】



南義拿坡里的小城 Gragnano,早在羅馬帝國時代便因小麥貿易而繁榮。因其環山圍繞,利於建造水磨坊,是從事小麥加工的理想地點。其後,更因其穩定溫和的氣候適宜進行義大利麵的乾燥製程,五百年來一直是義大利最重要的義大利麵生產中心。

帝馬堤諾製麵廠於 1912 年在此小城創立,沿承此區的製麵傳統,遵循古法,在自家磨坊研磨小 麥,佐以純淨山泉揉製。製作出口感 Q 彈,風味柔和,不易斷裂的優質義大利麵。 

帝馬堤諾製麵廠至今已傳至第三代,仍堅持家族傳統,選用歐盟 I.G.P. 認證的優質 100% 義大 利杜蘭小麥粉,以銅製模具高壓塑形,最後經緩慢的低溫 65° C 乾燥過程,其獨特白金色澤帶紋理表面的麵體正是其保存住最佳小麥風味的明證。
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