Panettone 怎麼吃才好吃？義大利聖誕麵包挑選指南、與美味吃法

2026-11-02

每到聖誕節，除了交換禮物、佈置聖誕樹，餐桌上也少不了充滿節慶氣息的甜點。而在義大利，有一款經典甜麵包總是伴隨著歡聚時刻登場，那就是 Panettone（義大利聖誕麵包）。

高聳的圓頂外型、蓬鬆柔軟的麵包體，搭配葡萄乾與糖漬果皮的迷人香氣，讓 Panettone 成為許多人期待的節慶滋味。但你知道嗎？Panettone 不只能切片直接吃，稍微加熱、搭配冰淇淋，甚至做成法式吐司，都能變化出不同的美味！

這次就跟著義大利烘焙品牌 Loison，一起認識 Panettone 的故事、5 種推薦吃法，以及簡單實用的挑選技巧，讓每一口都充滿義式生活的甜蜜儀式感。

Panettone 怎麼挑？掌握 4 個小技巧，找到喜歡的義大利聖誕麵包

市面上的 Panettone 有各種品牌、口味與包裝，第一次選購難免不知道從何下手。其實只要掌握以下4個方向，就能更容易找到符合自己喜好的款式。

方向1.觀察麵包外型與組織

傳統 Panettone 通常具有飽滿的圓頂外型，切開後可看見蓬鬆的麵包組織與不規則氣孔。選購時可以參考商品剖面照片，觀察內部組織及果乾分布，作為了解產品特色的方式。

方向2.留意製作工藝與原料特色

Panettone 的風味與製作方式息息相關。

可以從品牌介紹中了解是否使用天然酵母種、採取哪些發酵工序，以及使用何種水果乾、奶油與其他食材。例如 Loison Panettone 採用天然酵母種，透過約72小時的製作流程，呈現品牌所追求的香氣與口感特色。

方向3.根據喜好挑選口味

喜歡經典風味的人，可以從葡萄乾、糖漬橙皮等傳統水果口味入門。如果偏愛柑橘香氣，可以考慮柑橘類風味；喜歡濃郁甜點的人，則可留意巧克力或其他創意款式。挑選時不妨先想想平常喜歡什麼甜點，再尋找相近的 Panettone 口味。

方向4.依照享用場合選擇尺寸與包裝

如果是個人下午茶或想嘗試不同口味，可以優先考慮小尺寸或切片款式。若是家庭聚會、聖誕派對，則可以選擇適合多人分享的完整圓頂 Panettone。而作為交換禮物、節慶伴手禮時，Loison 具有設計感的禮盒包裝，也能為送禮增添儀式感。

Panettone 怎麼吃？5 種推薦吃法，從經典到創意一次學會

吃法 1｜經典原味切片：品嚐最純粹的義式香氣

第一次吃 Panettone，最推薦從原味開始。將 Panettone 放置於室溫，以麵包刀輕輕切成適合入口的片狀，就能直接品嚐鬆軟的麵包體、奶油香與果乾的甜香。搭配一杯熱紅茶、美式咖啡或卡布奇諾，就是簡單又充滿義式風情的下午茶。

推薦搭配: Loison 經典水果 Panettone ＋熱紅茶或黑咖啡。

吃法 2｜微烤 Panettone：外層微酥、內層柔軟

喜歡溫熱麵包香氣的人，一定要試試加熱後的 Panettone！將 Panettone 切成約2公分厚片，放入預熱至160°C的烤箱，烘烤約3～5分鐘，直到表面略帶金黃色即可。加熱後的麵包表面帶有淡淡酥香，內部仍保有柔軟口感，水果與奶油香氣也更加明顯。可再加上一小片奶油，或淋上少許蜂蜜，讓風味更有層次。

(烘烤時間可依厚度及設備調整，避免表面過度上色)

吃法 3｜Panettone 佐香草冰淇淋：冷熱交融的甜點組合

想讓 Panettone 瞬間變身餐廳風格甜點？只需要一球香草冰淇淋！

準備材料(1人份): Panettone 1片 / 香草冰淇淋 1球 / 巧克力醬適量 / 杏仁片少許（可省略）

簡易作法:

1. 將 Panettone 切片，放入烤箱稍微烘熱。
2. 將溫熱的 Panettone 放在甜點盤上。
3. 放上一球香草冰淇淋。
4. 淋上少許巧克力醬，撒上杏仁片即可享用。

溫熱的麵包搭配冰涼香草冰淇淋，柔軟與滑順交織，還有巧克力的濃郁香氣。不論是聖誕聚餐的飯後甜點，還是週末在家享受的午後點心，都能輕鬆完成。

吃法 4｜Panettone 法式吐司：週末早午餐的甜蜜提案

吃不完的 Panettone，還可以變身成香氣十足的法式吐司！

準備材料(2人份):Panettone 厚片 2片 / 雞蛋 1顆 / 牛奶 80ml / 無鹽奶油 10g / 糖粉、蜂蜜或新鮮水果適量

簡易作法

1. 將雞蛋與牛奶攪拌均勻，製作蛋奶液。
2. 將 Panettone 兩面稍微浸入蛋奶液，避免浸泡過久。
3. 平底鍋放入奶油，以中小火加熱。
4. 放入 Panettone，煎至兩面金黃且蛋液熟透。
5. 盛盤後撒上糖粉，搭配水果或蜂蜜即可。