一杯 Chobani 原味希臘式優格，讓料理多更多可能 ?!

提到優格，你第一個想到的是什麼？早餐配水果？下午茶？還是健身後補充蛋白質？其實，優格在國外早就是廚房裡的萬用食材，不只是直接吃，更常被拿來加入各種料理、烘焙、沾醬，甚至取代部分傳統乳製品，讓料理多了一份清爽滑順的口感。

為什麼大家開始用希臘式優格做料理？

Chobani 原味希臘式優格經過濾製程，質地濃郁綿密、帶有自然乳香，除了直接享用之外，也非常適合融入各種料理。它不像一般優格水分較多，而是有著接近鮮奶油、酸奶或乳酪般的濃厚口感，因此能為料理增加滑順度，同時保留食材本身的風味。也因為如此，許多家庭主廚、烘焙愛好者都喜歡把它當作料理中的秘密武器。

5 個你可能不知道的 Chobani 優格搭配用法?

① 奶油，也能部分換成優格 - 做馬鈴薯泥、比司吉、蛋糕時，不妨試試

📋 : 1/4 杯 Chobani + 1/2 杯奶油，取代原本 1 杯奶油。這樣依然保有滑順口感，也能讓整體風味多一點清爽。

適合料理：馬鈴薯泥、比司吉、蛋糕


② 烘焙用油，也可以換 - 製作鬆餅、布朗尼、蛋糕

📋 : 3/4 杯 Chobani，可以取代 1 杯食用油。優格帶來的濕潤口感，讓蛋糕依然柔軟，也增添淡淡乳香。

適合：鬆餅、布朗尼、磅蛋糕、瑪芬

 

③ 酸奶油（Sour Cream）直接換 - 很多美式料理會加入酸奶油。

📋 : 1 杯酸奶油 = 1 杯 Chobani 希臘式優格。酸香自然，口感同樣濃郁

非常適合：烤馬鈴薯、沾醬、蛋糕

 

④ 美乃滋，也有新選擇 - 做沙拉醬、三明治抹醬

📋 :1 杯美乃滋 = 1 杯 Chobani。加入香草、黑胡椒、檸檬汁、蒜末，就是一道簡單又百搭的優格沾醬。

很適合搭配：沙拉、生菜捲、蔬菜棒、炸物沾醬

 

⑤ 奶油乳酪也能運用 - 做甜點

📋 : 1 杯奶油乳酪 = 1 杯 Chobani。讓甜點保有濃郁口感，同時多了一點自然乳香。

適合：起司蛋糕、糖霜、抹醬

 

一杯優格，打開更多料理靈感

很多人以為希臘式優格只能配水果。其實，它可以是：早餐抹醬、沙拉醬基底、醃肉醬料、烘焙食材、馬鈴薯泥、起司蛋糕、沾醬、醬汁，從早餐、正餐到甜點，都能看見它的身影。

與其只當早餐，不如試著把它放進每天的料理裡。有時候，只是一杯原味希臘式優格，就能讓熟悉的料理，多一點濃郁、多一點滑順，也多一點新的可能。原來，優格真的可以這樣用！

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