【食材】

A.主食材

去皮馬鈴薯丁…170g

派克玉米粒…1量杯

全脂鮮奶…250g

中筋麵粉…30g

洋蔥碎…70g

 

B.調味

融化無鹽奶油…20g

雞高湯…1000ml

大蒜碎…2瓣

月桂葉…1片

FRANK’S RedHot辣雞翅醬…適量

 

【步驟】

  1. 取一湯鍋放入融化無鹽奶油，以小火炒香洋蔥碎、大蒜碎與甜椒丁，炒至食材變軟即可
  2. 拌入月桂葉以及中筋麵粉並充分拌炒
  3. 加入派克玉米粒、去皮馬鈴薯丁以及雞高湯煮至沸騰後轉為小火煮約10-15分鐘，不時攪拌，直至所有食材煮軟熟透
  4. 加入FRANK’S RedHot辣雞翅醬，並以鹽與黑胡椒適度調味。
  5. 白麵包切成長條狀並烤至酥脆，接著放上蘭花冷凍莫札瑞拉烤至融化。
  6. 將烹調好的巧達濃場盛入碗中，烤好的麵包刨上新鮮松露即可與濃湯一同上菜。

 

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