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◆Talatta 堅持以衛生、新鮮為原則,在醃漬前會先以人工細心清洗鯷魚,在以海鹽醃漬12 個月,再放入罐中以松露調味,適合搭配義大利麵或披薩一同食用,也可融化於番茄醬中作為醬汁。
◆義大利西西里島 Talatta 公司,從事魚類加工已超過半世紀,尤其以醃漬、油漬鯷魚最為出色。
◆嚴選自地中海域新鮮鯷魚,從捕撈上岸、清洗魚隻再將鯷魚加上橄欖油醃漬皆於 24 小時內完成,以確保品質並得以保存鯷魚來自地中海的鮮美風味。
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