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CAPUTO烘焙用麵粉(金) 25kg

CAPUTO烘焙用麵粉(金) 25kg

◆採用國際市場研究的最佳高蛋白小麥品種生產。
◆此款麵粉的蛋白質、澱粉含量高，高保水性使麵團具有顯著的吸收性，豐富糕點的彈性和延展性，最佳適用於長時間發酵過程。
◆最適合製作經典糕點Panettone、Pandoro、Baba、Croissant以及所有需要長時間發酵的產品，以提升傳統烤箱產品的風味。
◆蛋白質含量約15％
◆過敏源 : 含小麥（對小麥過敏者請勿食用）

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採用國際市場研究的最佳高蛋白小麥品種生產。此款麵粉的蛋白質、澱粉含量高，高保水性使麵團具有顯著的吸收性，豐富糕點的彈性和延展性，最佳適用於長時間發酵過程。
最適合製作經典糕點Panettone、Pandoro、Baba、Croissant以及所有需要長時間發酵的產品，以提升傳統烤箱產品的風味。

品名：CAPUTO烘焙用麵粉(金) 25kg
規格：25kg/袋
產地：義大利
運送溫層：常溫

義大利麵粉分級制度（麥麩 英 -Bran；義 -Crusca）： 
00 號麵粉 TIPO 00 - 麥麩含量低於 0.55% 
0 號麵粉   TIPO 0 - 麥麩含量介於 0.55%-0.65%
1 號麵粉　TIPO 1 - 麥麩含量高於 0.65%
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