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◆使用 CAPUTO 獨家配方製作的老麵,在老麵達到最理想的狀態時,經過脫水、乾燥製成的老麵酵母粉
◆在製作麵糰時加入,可助於麵糰更穩定發酵、好操作,使成品的組織蓬鬆、 表皮酥脆,凸顯香氣。因為發酵過程更加完善,對於人體消化更無負擔
◆建議使用方式(請依個人習慣調整): 每公斤麵粉搭配 30-50g 的老麵酵母粉,需搭配一般酵母使用;可減少酵母用量
◆過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)
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