Name: CAPUTO 杜蘭麥粉 5kg
Brand: CAPUTO
SKU: 5c4ffc8de6933f0e98027df2
Price: 629.0 TWD
Availability: InStock

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CAPUTO 杜蘭麥粉 5kg

◆杜蘭麥粉採多次研磨，可增加麵糰延展性
◆適合製作義大利麵條，麵包、亦可作為炸物裹粉，呈現金黃色色澤及杜蘭麥粉香氣
◆蛋白質含量約 12.5% （台灣麵粉筋度分類屬「高筋」）
◆用於製作義大利麵或麵包烘焙的表面來防止沾黏；在使用 00 麵粉製作麵包時，加入少許杜蘭麥粉可增加麵包口感
◆過敏源 : 含小麥（對小麥過敏者請勿食用）

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品名：CAPUTO 杜蘭麥粉

規格：5kg/袋

產地：義大利

運送溫層：常溫

義大利麵粉分級制度（麥麩英 -Bran；義 -Crusca）：

00 號麵粉 TIPO 00 - 麥麩含量低於 0.55%

0 號麵粉 TIPO 0 - 麥麩含量介於 0.55%-0.65%

1 號麵粉　TIPO 1 - 麥麩含量高於 0.65%

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