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CAPUTO “00” 羅馬披薩專用粉 25kg

CAPUTO “00” 羅馬披薩專用粉 25kg

◆麵粉顆粒均勻，與水分混和後延展性佳，做出的麵糰圓潤飽滿
◆適合用於製作羅馬式方型披薩 (Pizza al taglio)、紐約或芝加哥風格披薩及佛卡夏麵包
◆蛋白質含量約 13.25％ （台灣麵粉筋度分類屬「中筋」）
◆過敏源 : 含小麥（對小麥過敏者請勿食用）

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Description
品名：CAPUTO “00” 羅馬披薩專用粉
規格：25kg/袋
產地：義大利
運送溫層：常溫
 
義大利麵粉分級制度（麥麩 英 -Bran；義 -Crusca）：
00 號麵粉 TIPO 00 - 麥麩含量低於 0.55% 
0 號麵粉   TIPO 0 - 麥麩含量介於 0.55%-0.65%
1 號麵粉　TIPO 1 - 麥麩含量高於 0.65%


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