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CAPUTO “00” 披薩專用粉 25kg

CAPUTO “00” 披薩專用粉 25kg

◆披薩專用粉,麵筋延展性佳、吸水性強及粉質柔軟,外皮烤後金黃酥脆,口味道地的拿坡里披薩
◆蛋白質含量約 12.75% (台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)
◆建議發酵 4-6 小時使用
◆過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)


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商品描述
品名:CAPUTO “00” 披薩專用粉 ( 藍 ) 
規格:25kg/袋
產地:義大利
運送溫層:常溫
 
義大利麵粉分級制度(麥麩 英 -Bran;義 -Crusca): 
00 號麵粉 TIPO 00 - 麥麩含量低於 0.55% 
0 號麵粉   TIPO 0 - 麥麩含量介於 0.55%-0.65%
1 號麵粉 TIPO 1 - 麥麩含量高於 0.65%


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