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卡普托冷凍披薩麵糰200g/顆 (共10顆)

卡普托冷凍披薩麵糰200g/顆 (共10顆)

◆採用100%義大利CAPUTO麵粉製作


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Description

  • 常溫退冰發酵:以常溫方式解凍約12小時後,麵糰發酵至直徑約11-13公分左右,即可直接使用(冬天約12小時、夏天約8-10小時,視實際室內溫度而定,建議以麵糰直徑大小作為使用的依據)
  • 冷藏退冰發酵:以冷藏方式解凍24小時後,放置於常溫回溫約8小時後,麵糰發酵至直徑約11-13公分左右,即可使用
  • 退冰發酵注意事項:退冰前建議將麵糰均勻抹上水,再放置於麵糰盒退冰發酵,在發酵的過程中,可不定時視麵糰狀況噴灑補水,會使麵糰發酵狀態更好
  • 麵糰使用注意事項:麵糰大小到達12公分左右時,為麵糰最佳使用狀態,非此餐期使用的麵糰,建議放回冷藏保存,延緩麵糰發酵速度,使用前建議提前放於室溫回溫後再使用

  • 品名:卡普托冷凍披薩麵糰200g/顆 (共10顆)
  • 規格:200g/顆 (共10顆)
  • 產地:台灣
  • 運送溫層:冷凍



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