Name: 卡普托冷凍披薩麵糰 200g
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Price: 399.0 TWD
Availability: InStock

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卡普托冷凍披薩麵糰 200g

◆採用100%義大利CAPUTO麵粉製作

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常溫退冰發酵：以常溫方式解凍約12小時後，麵糰發酵至直徑約11-13公分左右，即可直接使用（冬天約12小時、夏天約8-10小時，視實際室內溫度而定，建議以麵糰直徑大小作為使用的依據）
冷藏退冰發酵：以冷藏方式解凍24小時後，放置於常溫回溫約8小時後，麵糰發酵至直徑約11-13公分左右，即可使用
退冰發酵注意事項：退冰前建議將麵糰均勻抹上水，再放置於麵糰盒退冰發酵，在發酵的過程中，可不定時視麵糰狀況噴灑補水，會使麵糰發酵狀態更好
麵糰使用注意事項：麵糰大小到達12公分左右時，為麵糰最佳使用狀態，非此餐期使用的麵糰，建議放回冷藏保存，延緩麵糰發酵速度，使用前建議提前放於室溫回溫後再使用