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URBANI 素食松露菌菇醬 500g

URBANI 素食松露菌菇醬 500g

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Description
【商品特色】








全台第一擁有 ICEA 素食認證的松露菌菇醬。ICEA 是義大利國際認證組織,也是歐洲權威的認證組織之一,從食品原料,製作,品質都有嚴格規範,ICEA 認證象徵著安全及健康,食安無疑慮。

松露產品多元化又讓素食者有口福了,選用義大利的夏季黑松露混合特級初榨橄欖油及蘑菇,素食者亦能安心享受松露菌菇醬的美味,松露菌菇醬可開封即食,只要加一些在小點心 Canape、燒烤牛排、醬汁魚排、義大利麵中,即可享有松露的芳香,增添菜餚精緻度。

建議使用份量:小點心 5g、其餘則為 30g


【商品資訊】

  • 品名:URBANI 素食松露菌菇醬
  • 規格:500g/罐
  • 產地:義大利
  • 運送溫層:常溫
  • 注意事項:本產品含有大豆卵磷脂


【品牌介紹】



塢帕尼家族早在 1850 年代,便開始出口新鮮松露至 歐陸各地。第二代的 Carlo Urbani 不僅是義大利嘗試培育松露的先鋒,更創立 Urbani(塢帕尼),成為世上最早將松露產業化的企業。

歷經四代傳承與努力,塢帕尼不只將松露之美推廣至世界,更是松露產品多元化的始祖。塢帕尼運用家族百餘年來累積的知識與經驗,堅持以 人工進行繁複嚴格的揀選,以確保松露的品質。其松露系列產品,融合松露與其他食材,以呈現松露最獨特的濃郁誘人。


【關於松露】



餐桌上的鑽石 --- 松露

松露是一種地下生的菌跟真菌。外觀呈不規則的球狀或瘤塊狀,隨種類而有不同外觀,或平滑細緻,或佈滿突起鱗片;顏色則有黑色、紫黑色、灰白色等。

人類食用松露的歷史超過三千年。古希臘時,神秘的松露因能散發濃郁獨特的香氣,被視為『眾神的恩典』;
十九世紀的法國美食家布里亞-薩瓦蘭則以『廚房的鑽石』名之,是目前最昂貴的蕈類食材,有植物鑽石之譽。
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