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URBANI 白松露麵粉 100g

URBANI 白松露麵粉 100g

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Description

【商品特色】

白松露粉是用最優質的麵粉製作,添加 10% 粉狀白松露。無論是製作麵包或新鮮的麵食添加適當的用量,足以提升菜餚天然白松露香味。

建議使用量 

  • 製作麵糰:100g 普通麵粉混合 5g 白松露麵粉
  • 製作醬汁:100g 普通麵粉混合 2.5g 白松露麵粉


【商品資訊】

  • 品名:URBANI 白松露麵粉
  • 規格:100g/罐
  • 產地:義大利
  • 運送溫層:常溫


【品牌介紹】



塢帕尼家族早在 1850 年代,便開始出口新鮮松露至 歐陸各地。第二代的 Carlo Urbani 不僅是義大利嘗試培育松露的先鋒,更創立 Urbani(塢帕尼),成為世上最早將松露產業化的企業。

歷經四代傳承與努力,塢帕尼不只將松露之美推廣至世界,更是松露產品多元化的始祖。塢帕尼運用家族百餘年來累積的知識與經驗,堅持以 人工進行繁複嚴格的揀選,以確保松露的品質。其松露系列產品,融合松露與其他食材,以呈現松露最獨特的濃郁誘人。


【關於松露】



餐桌上的鑽石 --- 松露

松露是一種地下生的菌跟真菌。外觀呈不規則的球狀或瘤塊狀,隨種類而有不同外觀,或平滑細緻,或佈滿突起鱗片;顏色則有黑色、紫黑色、灰白色等。

人類食用松露的歷史超過三千年。古希臘時,神秘的松露因能散發濃郁獨特的香氣,被視為『眾神的恩典』;
十九世紀的法國美食家布里亞-薩瓦蘭則以『廚房的鑽石』名之,是目前最昂貴的蕈類食材,有植物鑽石之譽。

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